Гранат из райского сада — гранат

Гранат из райского сада - гранатПророк Мохаммед, да благословит его Аллах и приветствует, передавая слова Всевышнего писарю (поскольку сам он грамотой не владел), не забыл описать райский сад. Среди множества ароматных и великолепных растений он упомянул и дерево Гранат, плодами которого будут наслаждаться счастливцы, выбранные Аллахом для проживания в раю после тягот земной жизни. Остальным надо успевать лакомиться сочными ягодами на Земле. Основанный в начале IX века до нашей эры на территории современного Туниса город Карфаген пять с половиной веков славился деловой хваткой своих жителей, одерживая победы над другими, в том числе, над Древним могущественным Римом. Но в середине II века до нашей эры Риму надоел удачливый сосед, и Третья (до этого были ещё две войны, в которых Рим оставался проигравшим) Пуническая война закончилась полным уничтожением города. Пожар, сначала устроенный патриотами города, был продолжен римскими вояками, и полыхал две с половиной недели, оставив от славного и мощного города груды дымящихся развалин. Но ни одна война не может полностью стереть из памяти людей прошлое. Остаются легенды о доблести людей, об их мирной созидательной жизни и фрагменты плодов созидания. Одним таким «плодом», сохраняющим память о Карфагене, является дерево Гранат и его удивительные плоды, которые римляне называли Пуническим (Карфагенским) яблоком.

Плод гранатового дерева так щедро заполнен сочными кисло-сладкими ягодами-костянками, что являлся олицетворением плодородия у древних египтян. Об этом поведали египетские пирамиды, в которых исследователями древности были найдены изображения граната. О возрасте пирамид и способе их возведения до сих пор идут жаркие споры. А потому трудно сказать, как давно состоялось знакомство человека с витаминным гранатом. Возможно, что человек познакомился с плодами ещё будучи безгрешным, живя в райском саду, в котором точно растут подобные деревья. Ведь не мог этого просто придумать пророк Мохаммед, мир ему и благословение Аллаха, пересказывая свои беседы с Создателем всего сущего на Земле. В VII веке нашей эры это чёрным по белому было записано в Коране витиеватыми арабскими буквами, которые следует читать справа налево.

Весной (в марте), вслед за маленькими листочками, начинают распускаться ярко-красные одиночные цветки на тоненьких ветках дерева Гранат. Ходишь мимо дерева каждый день, вдруг однажды заметив красный огонёк среди редкой листвы. С каждым днём всё больше огоньков вспыхивает среди подрастающих и набирающих силу и размеры листьев. После опыления цветок медленно превращается в симпатичный шарик, который не спешит расти, впитывая в себя соки дерева, чтобы каждая ягодка-костянка наполнилась живительным эликсиром. В августе-сентябре плоды вырастают до 400-700 граммов весом, пригибая своей тяжестью тонкие и прочные ветки к земле. Несколько слов о неприхотливой природе дерева.

Оно прекрасно растёт на песчаной почве, откликаясь хорошим урожаем на регулярный полив. Сегодня гранаты и гранатовый сок перестали быть экзотикой. Их можно круглый год найти на прилавках российских супермаркетов, количество которых растёт не по дням, а по часам. Все ценные составляющие прозрачно-красных ягод переходят в сок. За счёт сахаров, которые составляют 20 процентов общей массы, сок получается сладким, а за счёт лимонной кислоты, содержание которой доходит до 8 процентов, сок приобретает свою кислую составляющую. Вместе с рядом витаминов, содержащихся в ягодах, они дают напиток, который не перепутаешь ни с каким другим. Гранатовый сок поможет восстановить силы при физической усталости, ослабленному болезнью организму, поддержит расшалившуюся нервную систему, поднимет дух в трудную минуту бытия.