ФЕНХЕЛЬ / Энциклопедия растений

ФЕНХЕЛЬ / Энциклопедия растенийФенхель иногда называют еще и аптечным укропом. Фенхель обыкновенный – это однолетнее растение, хотя существуют и многолетние разновидности. Фенхелем принято лечить расстройства животиков у младенцев, однако этим не исчерпываются его полезные свойства. Характеристики культуры Фенхель обладает прямым полым стеблем, который по форме напоминает цилиндр, а высота его составляет примерно десять-пятнадцать сантиметров. Снизу у растения стебель голый и одиночный, а далее он становится ветвящимся. Листья этой культуру многораздельные и растут на черешках.

Цветки очень мелкие по размеру и окрашены в желтые тона, листья собираются в зонтичные соцветия на самых верхушках стебля. Цветение растения происходит в самом начале и середине летнего сезона, плоды выглядят как двусемянки, состоящие из полуплодиков, а их созревание приходится на август-сентябрь. Растению свойственен очень характерный пряный запах, который может напомнить запах аниса. Плоды фенхеля обладают сладковатым вкусом. В дикой природе эту культуру можно встретить в тех районах, где наблюдается теплый и умеренный климат. Растение впервые появилось в Индии, сейчас же фенхель произрастает на Кавказе, Урале и в Средней Азии. Для фенхеля предпочтительными являются каменистые сухие почвы и интенсивные солнечные лучи. Фенхель можно встретить прямо вдоль дорог. На дачных участках Краснодарского края, Украины и Белоруссии также часто выращивают эту культуру.

Лечебные свойства фенхеля Народная и официальная медицина широко применяет фенхель. Плоды фенхеля богаты на эфирные масла, белковые соединения, сахар и жирные масла. В масле фенхеля содержится большое количество полезных веществ, таких как: анетол, фенхол, анисовый кетон, анисовая кислота, анисовый альдегид, лимонен, дипентен. Благодаря наличию таких полезных элементов фенхель используется как ветрогонное средство. Фенхель используется и при заболеваниях дыхательных путей, а также для благотворного течения лактации в период кормления грудью. Фенхель хорош как в чистом виде, так и в качестве одного из ингредиентов различных лекарственных сборов: успокоительных, желчегонных, грудных и многих других. Лекарственные препараты из фенхеля готовят на основе его плодов.

Плоды собирают ближе к концу летнего сезона, зонтики с плодами следует связать между собой, а затем подвесить в тени. Хранение таких плодов может продолжаться в течение двух лет. Из плодов можно готовить разнообразные настои, а также отжимать масло. Рецепты Приготовить настой фенхеля можно следующим образом: берутся две чайные ложки измельченных и высушенных плодов, а затем заливаются 200 миллилитрами кипящей воды. Эту смесь следует настаивать в течение как минимум десяти минут, а затем эту смесь процеживают, после чего ее необходимо остудить. В качестве ветрогонного средства полученный настой рекомендуется применять по 50-100 миллилитров два-три раза в сутки до еды. Для лечения заболеваний дыхательных путей подойдет гораздо менее концентрированный настой, который готовится точно так же, только на одну столовые ложку плодов следует взять пол литра кипящей воды. Как ветрогонное средство можно использовать еще и схожий препарат, который состоит из нескольких ингредиентов: фенхель, перечная мята и валериана. Все эти элементы берутся в одинаковых пропорциях, затем одну столовую ложку такой смеси заливают половиной литра кипятка. После этого необходимо дать полученному настою настояться в течение часа в термосе. Принимать такой препарат следует в небольшом количестве до еды. Самостоятельно приготовить масла фенхеля будет проблематично, тем более такое лечение должно назначаться врачом.

Это масло рекомендуется при вздутии живота и метеоризме.