Ах, вишня, вишня, летняя вишня — вишня

Ах, вишня, вишня, летняя вишня - вишняВсё-таки, летняя вишня гораздо полезнее для здоровья человека, поэтому поговорим о ней, оставив зимнюю вишню поэтам и певицам. Заманчиво покачивают своими тёмными бочками аппетитные вишенки на длинных черешках, словно поддразнивают: «А, ну-ка, дотянись до нас!». Три месяца подряд американские учёные, обеспокоенные ожирением нации и последствиями такого ожирения, проводили опыты на крысах. Они разработали для них углеводную диету, в которой 10 процентов было отведено вишнёвым ингридиентам. Высокая концентрация антиокислительных веществ в вишне проявила себя в опыте очень эффективно. Оказалось, что вишня помогает живому организму наладить процесс усвоения сахара и жиров правильно, то есть, эффективно. Делает она это не сама, а лишь способствует увеличению производства организмом молекулы, отвечающей за правильность усвоения жиров и сахара. Тем самым, вишня пробуждает внутренние возможности самого организма в борьбе за собственное здоровье. Таким образом, понижая окислительное напряжение в организме, вишня снижает количество вредного холестерина и излишки сахара в крови, а также избавляет печень от излишек жира. По результатам опыта медики сделали вывод, что поедаемые людьми плоды вишни способны остановить формирование факторов риска диабетических и сердечных заболеваний, которые сегодня угрожают Человечеству не меньше, чем чума и оспа во времена Средневековья. Если саженцы таких плодовых деревьев, как груши и яблони, можно сажать как осенью, в первой половине октября, так и весной, в конце апреля, когда почки ещё не успели выпустить в мир клейкую весеннюю зелень, то саженцы вишни лучше приживутся, если их высаживать весной, тоже до появления листиков.

Если же по каким-то причинам приходится приютить саженец вишни в другое время, следует позаботиться о том, чтобы корни деревца были с комом земли предыдущего места жительства. Это добавит шансов деревцу прижиться на новом месте. Говоря о необыкновенных способностях вишнёвых плодов, речь, конечно же, идёт о Вишне обыкновенной или Вишне кислой, шарообразный плод-костянка которой поспевает в саду раньше других фруктов. Хотя в садах можно встретить и другие виды растений из подрода Вишня.

Например, у меня рядом с вишнёвыми деревьями росли стройные деревца с листьями черёмухи. Плодов на деревьях несколько лет не было, и я как-то и не обращала на них внимания. Растут себе, да растут. Места у меня много. Когда однажды вдруг увидела на дереве черёмуховые кисти, только ягоды на них были не чёрные, а красные. Похоже, что у меня выросла Черёмуха виргинская (Черёмуха красная), являющаяся одним из видов растений подрода Вишня. Как она умудрилась забрести в мой сад из Северной Америки, ума не приложу. Либо это Вишня обыкновенная и Черёмуха чёрная, которой на моём участке много, сумели как-то переопылиться, создав новый вид. Есть среди подрода Вишня и представители с несъедобными плодами, например, Вишня Масимовича, растущая на Дальнем Востоке.

У Вишни мелкопильчатой тоже плоды несъедобны. Её выращивают в декоративных целях, любуясь кратковременной красотой цветения. В Японии такой вид вишни известен под названием «Сакура». Обильное цветение Сакуры напоминает облака, спустившиеся с Небес на Землю, чтобы напомнить людям о красоте и кратковременности бытия. Чтобы наш главный мотор работал без перебоев, а печень не откладывала излишки жира в закрома, следует не упускать время, когда поспевает в садах вишня, и досыта наедаться свежими плодами; замораживать их впрок; сушить, чтобы зимой варить вкусный компот.

Люди, любящие заставлять полки погребов и подвалов банками с маринадами и соленьями, варят компоты из свежей вишни; готовят аппетитное варенье; отжимают вишнёвый сок или перерабатывают ягоды, превращая их в красивое вино.